在炎熱的夏天將平常所吃的咖哩做一些小變化,做成湯咖哩怎麼樣呢?
容易不小心就做太多的咖哩,如果用調理鍋烹調的話就能做出剛好能吃完的份量,非常便捷。
配上僅以油炸過的夏季蔬菜食用也很棒!請依您的喜好調整辣度。

需準備的物品:SK-M1510(K) 多功能調理鍋
溫度設定:100℃

  • <兩人份材料>
    A.翅小腿:2隻
    A.酒:1茶匙
    A.生薑泥:1/4茶匙
    A.蒜泥: 1/8茶匙
    A.醬油:1/2茶匙
    A.咖哩粉:1茶匙
    馬鈴薯:1顆
    紅蘿蔔:1/4根
    洋蔥:1/4顆
    芹菜:1/4根
    茄子:1/2根
    青椒:1個
    鴻喜菇:20克
    小蕃茄:4顆
    B.水:500毫升
    B.蕃茄醬:1/2湯匙
    B.蠔油:1茶匙
    B.伍斯特醬:1/2茶匙
    B.固態清湯塊:1個
    B.月桂葉:1片
    咖哩湯塊:20克
    胡椒、黑胡椒粗粒:皆少許

  1. 將材料(A)放入塑膠袋等中揉捏,放置約15分鐘。
  2. 將馬鈴薯、紅蘿蔔切為一口大小的不規則塊狀。放入耐熱容器並蓋上保鮮膜,以微波爐加熱2分鐘左右。
  3. 將洋蔥沿中心切為半月形,將芹菜切成薄片,茄子與青椒則切為一口大小不規則塊狀。將鴻喜菇分成小朵。
  4. 將咖哩湯塊切碎。
  5. 將材料(B)與步驟(1)、(2)、(3)的材料以及小蕃茄放入調理鍋中,安裝於機體上並將溫度調節桿調至100℃。
    保溫蜂鳴器響起後保溫13分鐘,取出月桂葉。
    將咖哩湯塊溶入其中,以胡椒、黑胡椒粗粒調味即完成。

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