這是一道使用白葡萄酒烹調的道地起司鍋。
不用準備起司鍋專用的起司或混合起司條等,只要將披薩專用起司溶於加熱過的白葡萄酒中即可!

材料唾手可得,不論是誰都能輕鬆製作,這點也令人非常開心。

食譜
需準備的物品:調理鍋
溫度:100℃→80℃
1-15
<材料>
- 披薩專用起司(退冰至常溫):300 克
- 玉米粉:1 湯匙
- 白葡萄酒: 250 毫升
- 牛奶(加熱至 80℃):50 毫升
您喜好的食材
麵包
花椰菜
小蕃茄


1. 將披薩專用起司與玉米粉混合在一起
2. 將白葡萄酒倒入調理鍋中,安裝於機體上並將溫度調節桿調至 100℃
3. 保溫蜂鳴器響起後將溫度調節桿調至 OFF
4. 一面逐次少量加入步驟(1)的材料,一面使用抹刀等攪拌,待質地漸趨滑順後加入加熱過的牛奶攪拌約 5 分鐘。
5. 將溫度調節桿調至 80℃,再攪拌 5 分鐘後即完成
6. 請以您喜好的食材沾醬品嚐

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