2020-09-16
壓力鍋美味食譜《豆豉虱目魚腹》
台灣家常魚料理，鮮嫩好吃又營養
★豆豉虱目魚腹
(壓力烹調 加壓時間5秒鐘)
材料（4人份量）
- 虱目魚腹 2片
- 蒜末 20g
- 薑絲 15g
- 辣椒絲 5g
A 豆豉 10g
醬油膏 40g
米酒 2湯匙
細砂糖 1茶匙
水 180ml
做法
- 將虱目魚肚洗淨，放入內鍋中。將蒜末、薑絲、辣椒絲及A拌勻成醬汁，淋至魚身上後，放進主機內，蓋上鍋蓋。
- 按壓力烹調鈕，將加壓時間設定為00:05，再按開始按鈕。
- 結束加壓，壓力顯示桿下降後，取出裝盤即可。
忠告：豆豉清洗時略過一下水即可，不要浸泡太久，否則會將味道沖淡。
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